En provenance directe des USA : le classique Bagel au Saumon et Fromage Frais

Un classique américain, plus léger que son cousin le burger, le bagel se décline à l'infini. Une façon facile de l'accommoder, très prisée à New York (paraît-il ?) est celle que je vais vous présenter.

La recette est tirée de The Food-Truck : Fresh Delights, paru aux éditions Solar (8.90€)

Pour 6 personnes.

Difficulté : facile

Préparation : 5 min.

Ingrédients :

• 6 bagels
• 4 belles tranches de saumon fumé
• 200g de fromage frais (type Philadelphia, Saint-Môret... je préfère généralement Mme Loïc pour son côté mousseux)
• 2 c à s d'aneth ciselé (facultatif mais plus goûtu)
• Poivre du moulin.

Préparation :

1. Détaillez les tranches de saumon en larges morceaux.
2. Coupez les bagels en deux et mettez les dans le toaster (ou passez les quelques secondes sous le grill du four). Attention les doigts en les récupérant ! Ils doivent être dorés, pas cramés, c'est meilleur.
3. Tartinez le fromage frais  sur une moité des bagels et saupoudrez à volonté d'aneth (le cas échéant).
4. Garnissez les bagels avec les tranches de saumon fumé, puis refermez.

voilà, plus qu'à déguster. C'est tout sauf sorcier, c'est bon, c'est léger et c'est rapide. Une alternative sympa aux sandwichs classiques, quoi !

N'hésitez pas à commenter si vous avez tenté :)